中国食文化历史您久,博大精深。会徽LOGO以此作为设计思想,整个外形用一个圆形的变形处理(圆象征|圆圆满满，“食”全“食”美,圆润和谐等）。中间的“食”字,取商周钟鼎文,加以变形,突出了中国饮食与食器源起与演进的主题,下面的绿色条带及其上面果蔬麦穗元素,突出绿色与环保现代观念,把代元素与传统文化完美结合，也有与时俱进与创新发展之意，会微整体造型新颖美观,简约而不简单。端庄稳重，同时象征着严谨崇高精神。具有很强的视觉冲击力,给人以过目不忘之感。

　　中国食文化研究会墨子文化委员会于2017年5月27日在河南省平顶山市授牌成立。作为“中国食文化研究会”的分支机构，接受“中国食文化研究会”的业务指导，开展活动，并与“中国食文化研究会”共享信息与成果。“中国食文化研究会墨子文化委员会”的背景、依据：

　　（一）中国食文化研究会墨子文化委员会背景：

　　1，泱泱中华文明，饮食文明是其源头之一；欲追溯中华文明的进程，不能不从饮食文明起步（如体质之进化，思维之完善等）。

　　2，中华民族文化博大精深，饮食文化始终都是她的重要组成部分。不仅散见于历代文献典籍，也证之于赓续不绝的口碑传说。影响所及，或政治、或经济、或军事、或内政与外交，或官方与民间，莫不备焉。

　　3，国有盛衰，代有兴替，唯中华饮食文化的链条始终不会中断。从“楚虽三户，亡秦必楚”（《史记》）到“嗜不同味”（《山海经》）“同欲者胜”（习近平语），让人看到的不只是中华民族饮食习惯的趋同融合，更让人领略其生生不息的民族精神。

　　4，在我国同各国文化交流中，饮食文化的交流从来都重要的内容。十三世纪意大利旅行家、威尼斯商人马可波罗来中国后，曾带回中国的面点和冰冻食品，随后便有意大利面和冰淇淋在世界的风行。十四世纪郑和下西洋把磁器从海上输出，至今让洋人

　　将精美的中国磁器视为餐具珍品而敬羡不已。近代英籍科学史家李约瑟所著《中国科学技术史》以大量篇幅介绍中国古代酒、食的发酵技术、大豆加工与发酵技术、食品加工与保存秘籍。1980年代以来，中国对外开放的大门再次洞开，中国的饮食文明获世界范围内的广泛认可与传播，中国味的食品风靡世界，饮誉全球。

　　（二）中国食文化研究会墨子文化委员会的依据

　　1，我市是先秦墨家学派创始人墨子的故里，墨子文化的发祥地。

　　墨子（约公元前468年—前376年）名翟，鲁（今平顶山市鲁山县）人，现鲁山县境内仍有黑姓、？姓人口，自称为墨子后裔子孙，世代居住生活在这里。墨子出身寒微，做过木匠，自称“贱人”。

　　墨子所处的时代正值社会急剧转型期，人们的思想相当活跃。秉持不同学派学说的思想家游走于诸侯各国，争相推行各自的治国理政主张。创立了“非攻”“节用”“兼爱”“交相利”学说的墨子，一切以国家、百姓、人民之利为准绳，提出“量腹而食，度身而衣”的节俭理论。为解决社会上“饥者不得食”、“寒者不得衣”、“劳者不得息”的“三患”问题，提出以“非攻”来规避战争对社会生产力的破坏，通过“互助”、“节用”来恢复和发展生产，规避对于大自然的过度索取。他反对人们在物质生活上追求过高的享受，认为能吃饱穿暖就可以了，他说“其为食也，足以增气充虚，强体适腹而已矣”“古者圣王制为饮食之法曰：不极五味之调，芬香之和，不致远国珍怪异物。”墨子提倡人们效法夏禹，昼夜不息，自愿吃苦，反对不劳而食和“贪于饮食，惰于作务”。

　　以墨子为代表的墨家有关“节用”“量腹而食”学说，以老庄为代表的道家有关“味无味”“适饮食”和以孔孟为代表的儒家有关“耻恶食”“簟食瓢饮”学说，不仅丰富了自商周以来国人对饮食文化内涵的认识，奠定了中国饮食文化的优秀传统，而且和后来诸代先贤对饮食本味、烹调技法、饮食方式、饮食仪礼、餐饮器具的探索，一同建构起宏大的中华饮食文化体系，是我们认识、研究、发展中国食文化取之不尽用之不竭的资源宝库。

　　2，平顶山地区地处亚热带向北温带的过渡地带，大陆性季风气候，加以伏牛山与大别山与黄淮海平原的缓冲对接，春暖，夏热，秋凉，冬寒，四季分明，雨量充沛，无霜期长，适生性动、植物种类繁多，且呈群落性分布，特殊的地理环境和地质地貌属性，造就了各类物产温和、内敛、持中的性道品质，成为发展特色饮品食品烹饪厨艺而取用不尽的食材宝库。禀赋适中的天象物候又为异域动植物和水产海产物种大量向本地移植移养准备了条件，不断丰富着本地食物构成，影响着本地人的饮食思想和习俗文化。

　　（三）中国食文化研究会墨子文化委员会的时代使命

　　1，弘扬光大民族优秀食文化，通过系统深入研究中国食文化的历史、现状和发展趋势，扩展中国食文化的深远影响。

　　2，引导业内餐饮企业、经营单位在坚守、光大民族优秀食文化传统的同时，放开眼量，博采众长，提升品质，把特色做足，把服务做够，活跃一方经济，造福万千百姓。

　　3，引导业内餐饮企业、经营单位遵循市场规律，融合时代精神，以特色立命，以信誉树形象，积极参与市场竞争。在竞争中补短板，图生存，求发展，提升品质。克服行业垄断，禁绝无序竞争，特别禁绝自杀式虐杀式恶性竞争。

　　4，联络政府和金融界、企业界、文化界、传媒界有识之士及行业内精英，组成顾问团队或“智库”，对经营困难企业开展会诊施策，提供资金和智力支持，帮助其走出困境。

　　5，接受政府有关部门委托，对食文化诸多领域开展研究、论证、认定工作。

　　6，组织开展国内外食文化的研讨和国际间的食文化交流与合作及人才培训活动，接受政府委托承办或根据学术发展需要，举办相关展示。

　　7，加强内地与港、澳、台地区食文化专家和业界的联系，广泛团结海内外华侨、华人同行，以食文化研究和成果转化为纽带和桥梁，增进彼此间的交流、借鉴与合作，共同促进中华民族食文化事业的发展。

　　8，组织研究中国各族人民，尤其是少数民族的饮食风俗习惯以及营养结构，加强研究中国宗教食文化、茶禅文化、素食文化，宣传科学饮食习惯和饮食方式，并向政府有关部门提出建议。

　　9，从名特食品、地方风味食品、相关食品加工技艺等方面，进行系统研究，积极引导饮食和食品企业增强文化意识，进行科技创新。

　　10，组织开展食文化领域内的非物质文化遗产的调查评审认定工作，对有完整传承的老技艺、老品牌、老门店、老字号餐饮企业和经营单位，及时开展项目申报，及时组织专家进行非物质文化遗产项目评审认定。对进入“非遗”名录的企业和传承人颁证树匾立传，并进行宣传策划。

　　11，创建业内独立网站，设置会员单位独立网页，以文字、图片、视频、短片形式及时报道业内动态，提供政策咨询，发布研究成果，宣传成员企业、门店的经营特色，经营业绩，新品菜肴，质量信誉。

　　12，创办会刊、会报、工作通讯，组织编撰出版与食文化有关的图书、论文集、中外著名食文化专家传记等。

　　以上是我们对建立“中国食文化研究会墨子文化委员会”的背景、依据和“中国食文化研究会墨子文化委员会”肩负的时代使命进行的理由陈述，我们坚信，在中国食文化研究会的指导下，在平顶山市委、市政府的坚强领导下，在社会各界专家学者的帮助下，成立“中国食文化研究会墨子文化委员会”势在必然，恰当其时！通过自身的不懈努力，一定能够完成时代赋予的光荣使命。

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