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5TKDHT 2018-08-15 15:27:35 分享：
by Jet Poon
葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720米的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果。此外，葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味。要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，吃了还想吃。一般在土家餐馆及张家界森林公园内都能尝到。
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