"中国地理标志产品集萃"旨在对我国悠久的地域物质文化的深度挖掘、积累和传承，弘扬中华民族文化，促进对外贸易交流，为我国地理标志产品走向世界做出贡献。
本书按照产品类型进行分类，共涵盖15个大类。
本书的读者对象为各驻华大使馆、国内外贸易商、相关从业者、普通大众等。这是一场中国物产的集体秀场，是中国文化的深度推介，是中国质量的有声宣示。

本卷为特色小吃卷。
中国是世界著名的粮油大国，杂交水稻技术，农耕技术领先世界。
中国地大物博，水美物丰，勤劳智慧的中国人民在这片大地上创造了灿烂的农耕文化。
在粮产丰肇的基础上，各地人民倾注自己家乡的独特风土，融入了当地千百年来特殊的口感和味觉。
由此创造了多种多样的美食特产。

慈城年糕

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丹棱冻粑

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合川桃片

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嘉兴粽子

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黎平香禾糯

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流曲琼锅糖

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丰城冻米糖

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镇宁波波糖

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蒲江米花糖

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钱岗糯米糍

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清镇黄粑

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龙游发糕

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肇庆裹蒸

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弋阳年糕

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五城茶干

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万载南酸枣糕

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苏州糖果

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苏州糕团

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苏州豆腐干

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萝岗糯米糍

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木垒鹰嘴豆

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南溪豆腐干

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仁寿芝麻糕

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寿阳豆腐干

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