“中国地理标志产品集萃”旨在对我国悠久的地域物质文化的深度挖掘、积累和传承，弘扬中华民族文化，促进对外贸易交流，为我国地理标志产品走向世界做出贡献。
本书按照产品类型进行分类，共涵盖15个大类。
本书的读者对象为各驻华大使馆、国内外贸易商、相关从业者、普通大众等。这是一场中国物产的集体秀场，是中国文化的深度推介，是中国质量的有声宣示。

本卷为稻粟米卷。
中国是世界著名的粮油大国，杂交水稻技术，农耕技术领先世界。
中国地大物博，水美物丰，勤劳智慧的中国人民在这片大地上创造了灿烂的农耕文化。
在粮产丰肇的基础上，各地人民倾注自己家乡的独特风土，融入了当地千百年来特殊的口感和味觉。由此创造了多种多样的美食特产。

五常大米

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建三江大米

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珍宝岛大米

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隆化大米

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鱼台大米

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原阳大米

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上林大米

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兴化大米

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河横大米

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米城大米

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敖汉小米

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靖边小米

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仰韶小米

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武安小米

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太和小米

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沁州黄小米

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河龙贡米

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洋县红米

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兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）

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